В отпусках любимое занятие многих французов – хождение в лес за грибами. А учитывая, что лето в этом году выдалось относительно дождливое и прохладное, грибной сезон наступил ранее обычного.

При этом, за последние недели участились случаи отравления грибами, которые туристы принимают за белый. Это другой сорт губчатого гриба, носящий в народе название «сатанинский». Он очень похож на белый гриб, и опознать его удается только специалистам.

Генеральная дирекция по здравоохранению Франции обнародовала статистику, согласно которой наибольшее количество отравления этим грибом приходится на регионы Аквитанию (Aquitaine) – 76 случаев, Средние Пиринеи (Midi Pyrnes) – 64 случая и Рона-Альпы (Rhne Alpes) – 44 случая.

В связи с участившимися отравлениями, санитарные службы Франции напоминают о простых правилах: не собирать грибы, если не уверен в их нетоксичности, подвергать грибы долгой тепловой обработке. В случае сомнений во Франции существует возможность обратиться за помощью в любую аптеку, где фармацевт даст вам исчерпывающие рекомендации по поводу того или иного гриба.