«Мы предполагали, что причиною отравления стал стафилококк, так как клиника заболевания были схожи: быстрое проявление симптомов и быстрое выздоровление. Сейчас пока рано утверждать со стопроцентной гарантией о том, что это действительно стафилококк, так как при его обнаружении экспертам необходимо ещё два дня для дополнительной проверки. Тем не менее, сказать, что несоблюдение санитарных правил в кафе имело место, можно уже сейчас», — сообщила корреспонденту ИА «Чита.Ру» Ульданова.
Она также добавила, что стафилококк мог попасть в пищу во время её приготовления от больного персонала: «Кстати, до сих пор у нас нет на руках медицинских документов персонала. Буквально сегодня руководство кафе обещало нам их предоставить».
Прибывшие на финал юношеской зоны «Сибирь» в Читу дети 29 сентября заразились кишечной инфекцией. 21 человек госпитализирован в тот же день. 30 сентября было госпитализировано ещё трое детей со схожими симптомами. Кафе «Кристалл» в гостинице «Турист» закрыто до решения суда.
Сообщите, пожалуйста, об ошибке, найденной в тексте на нашем сайте. Мы исправим ее в кратчайшие сроки.
Санитарные книжки с пройденным вовремя медосмотром и допуском до работы должны предъявляться по первому требованию проверяющих .Если не предъявили сразу , значит медосмотры не пройдены или книжек нет вовсе .Отсюда и стафилококк , и заболевшие дети .Позор " Кристаллу " !!!
отличный комментарий !
именно так и есть на самом деле. Санкнижка -она как удостоверение водителя должна быть всегда при владельце когда он исполняет свои обязанности. Тем более если это связано с торговлей и общепитом. В Чите не контролируются вообще система обслуживания и торговли, а это сейчас основной вид деятельности в нашем городе, около 80-90% населения заняты этим. Отсюда и санитарные нарушения и неуплата налогов, больше половины работают в черную, перезаключают периодически трудовые договора и каждый квартал сдают нулевые декларации. Причина не только в коррупции, но и во взятках. Вот сейчас представят санкнижки с медосмотрами, а будут ли их проверять ? А сделать это проще простого - сдать все эти документы в криминалистическую лабораторию на проверку давности надписей и печатей, эта методика в России успешно отработана ещё с конца 80-х годов. Просмотреть по датам записи в журналах сан-минимума, так ещё прошиты ли и пронумерованы ли эти журналы ?
Скорее всё замнут втихушку и все будут продолжать работать как обычно до следующего ЧП. Скажут что все документы представили позже, но их просто не смогли сразу предъявить -дома забыли или ключи от сейфа сразу не нашли.
В Чите куда ни ткни везде "свои люди" на помощь придут.
Даже если санкнижка дома, то уж на следующий день ее точно бы принесли...
Позор тем, кто придумал законы о проверках раз в три года с предупреждением!
Вот это точно. Это отравление результат действия этого закона. На добросовестность и порядочность владельцев и работников кафе рассчитывать нельзя, нужно проверять их постоянно.
Остается надеяться, что когда сами эти бесстыжие работники и владельцы кафешки-забегаловки где-нибудь так же отравятся, они будут молчать в тряпочку и не возникать:)
Все это Чита !!!
(теперь будут умней прежде чем ехать сюда..._
При чем тут Чита?? Таких кафешек-полно по всей стране, постоянно где-то кто-то травится, а уж детей травят вообще регулярно везде. Россия это:)
Надо в любом городе быть осторожнее и не расслабляться.
А в Германии в это же время отравились 8 тыс детей. Оцените масштабы, у нас в России такого не было ни разу:)
И что теперь, неужели не ехать в Германию??
А вот и свеженькое подтверждение моим словам, что дело не в Чите. Школьники Иркутска отравились, 50 случаев острой кишечной инфекции. Причины те же, что и у нас - "что персонал пищеблока в школе нарушал правила личной гигиены, не соблюдал технологических процессов приготовления блюд."
Причем именно Чита? В Китае тоже туристов травят. У возглавляющего группу от турагентства потом голова за все это болит... Либо он травится вместе со всеми
Как петух клюнет, у нас так и начинают действовать. Нужно чаще проводить проверки, лучше внезапно, чем потом решать проблемы! Куда смотрит руководство, особенно, кто тройки, да четверки получает по пятибальной шкале!
Ну вы не в курсе разве, что нельзя проводить внезапные проверки??? Совсем не в курсе? Объясняю - проверять можно только 1 раз в 3 года, с предупреждением о проверке за полгода.
Давнишнее изобретение Путина, чтобы бизнес не кошмарить:))))))
Не забывайте об этом, прежде чем посетить любое кафе. Помните - государству не важно здоровье граждан, главное, чтобы бизнес процветал.
Этого и следовало ожидать , а то - в поезде наелись , в магазинах что-то покупали . Отравились в кафе " Кристалл " . Мы работаем рядом , но обедаем всегда в другом месте , а теперь убедились , что не зря .
Мы покупаем в этом кафе, то, что предлагает меню, а работники себе отдельно картошку жарят( в открытую дверь видно, кафе то маленькое.)
Так они и не имеют права есть то, что в меню. А потом может для них это слишком дорого. Всегда работники столовых и ресторанов питаются своей едой, редко столовской.
а мы очень часто обедали в кафе "кристалл",готовят очень вкусно и меню разнообразное, очень жаль что кафе закрыли
В этом кафе никогда разнообразия меню не было и нет .Антисанитария полнейшая .Санитарных книжек , как выяснилось нет .Повара без специального профессионального образования , люди с улицы .Обедают там люди с " Туриста ", бухгалтерия и т.д.Рука руку моет .Родителям хороший совет - коллективное заявление на моральный ущерб .Дети приехали на соревнования , а вынуждены лечиться в больницах .
Я работала в кафе и хорошо знаю все проблемные вопросы.При советской власти работник сан.ипидем. обязан был приходить ,проверять,делать смывы с с рук работников,со столов, с разделочных досок,брать часть продукции по своему усмотрению на анализ в лабораторию.А самое главное они могли прийти в любой момент. Это очень дисциплинировало и администрацию кафе,столовых,магазинов. Если анализы покажут заражение,администрацию легко увольняли и брали других более порядочных людей. После того как наши депутаты(которые на99% понятия не имеют о бактериологических инфекциях) приняли решение,что проверять можно только два раза в год и то только предварительно предупредив,сейчас инфекция везде!!! Покупаешь в магазине,ешь в тот же день и травишься.Рестораны,кафе сами знаете кому у нас в Чите принадлежат, кто и какими руками это всё ляпоет, никто не контролирует. Такое впечатление что всё продумано,чтобы народ сам себя уничтожил без объявления войны!!!
Ну вы не в курсе разве, что нельзя проводить внезапные проверки??? Совсем не в курсе? Объясняю - проверять можно только 1 раз в 3 года, с предупреждением о проверке за полгода.
Давнишнее изобретение Путина, чтобы бизнес не кошмарить:)))))). Елена права! Попробуй, пойди на проверку без согласования с прокуратурой! Сразу же - нарушение 294 ФЗ и служебная проверка, но в отношении того, кто проверил обЪект без разрешения. Процветай бизнес и безобразия!?
А что вы , собственно , имеете против поваров ? Вы не представляете , из чего мы должны готовить .И при том , вкусно , разнообразно и качественно .Те же салаты , допустим .Овощи все из Китая .Коробку открываешь , морковь вся в плесени , огурцы подпорчены , про картофель и помидоры говорить нечего .Пока чистишь , половина -на выброс .Майонез , как всегда - просроченный .Приходится закрывать глаза на все и готовить из того , что выдали .А если рот откроешь , сразу же уволят .Скажут , открывай свое кафе и работай в нем как хочешь .Вот и молчим .
Ну ничего себе как вы описали все, теперь кусок в горло не полезет...кошмар... противно...и это что, в кафе Кристалл?
Короче, кошмар везде. не зря я выращиваю сама овощи, хотя можно и не садить. И молочко-сметанку-творог покупаю у родственников, и мясо тоже.Вот бы еще колоночку свою с водичкой... А наших "умных" депутатов бы за стол, да с овощным салатиком из "Кристалла", да молочком с поэтическим названием "Бургень"...
И не только кафе надо проверять, вот например в Караване по ул. Красоярская, 32а продаю испорченную продукцию молочную( в сметане "Сметановна" плесень, в сырках глазированных "Чудо" со сгущенкой тоже плесень, а йогурт вообще стоит проколотый в маленьких стаканчиках). Работаю не далеко от Каравана и сама все это покупала, потом ходила и меняла, так что проверять надо всех.
Или (не только в этом магазине, а во многих) продают с просроченными сроками - вернешь, а когда в следующий раз придешь, они еще хвастаются - вот вы отказались - а у нас потом эту (к примеру) минтаевую икру расхватали... То есть знают, что просрочка и все равно продают.
запрещение проверок предприятий общепита - это подарак россиянам от едроссов, и лично президента, сколько людей должно пострадать, чтобы власти разрешили контролировать этих отравителей??
